Refeição #Cetogênica
É temerário demais terceirizar essa importante responsabilidade. É altamente prudente e salutar, além de demonstração de amor próprio, preparar a própria comida.
Respeitando as proporções entre os #macronutrientes recomendados na #dietacetogênica, 60%/30%/10% ▪ #gordura, #proteina, #carboidrato respectivamente
Comida de verdade, que alimenta, não engorda e não adoece. Refeição Cetogênica.
Comida de verdade, que alimenta, não engorda e não adoece. Refeição Cetogênica.
Nosso organismo funciona com 2 fontes de formação de energia: #metabolismoglicídico ,gera #glicogênio a partir da #glicose e o #metabolismolipídico que forma corpos cetônicos a partir da quebra das gorduras. A energia fornecida por gorduras boas, saturada animal, mono-insaturada vegetal é mais duradoura que a gerada por glicogênio, por isso sacia mais. Há quem a associe com a queima de toras de madeira que queimam longamente, fornecendo energia duradoura comparada a gravetos (glicose) que fornecem uma energia fugaz.
A literatura científica atual é unânime em confirmar: carboidrato é inflamatório, sua ingestão exagerada é deletéria e causa inúmeras doenças. Dos 3 macro-nutrientes, é o mais dispensável, porém o #cereal ocupa a base de nossa #pirâmidealimentar. É um grande erro. É como se as autoridades em #nutriçao do país recomendassem: comam pão à vontade, um grande equívoco! Como é sabido, a pirâmide alimentar é uma forma gráfica de orientação dietética à população. Todos os alimentos que compõe a base dela devem ser consumidos em abundância. Assim como aqueles que estão no topo, com parcimônia.
Tenho a solução para esse impasse: viremos nossa pirâmide de cabeça para baixo! As carnes com sua gordura boa e os óleos vão para base, o cereal sobe para o topo. Resolvido o problema sem muita celeuma. Concentrem-se nas
Coma tomate e pimentão só se for da sua própria horta, orgânicos. Ainda mais sendo o #tomate e #pimentão , 2 campeões de contaminação por #agrotóxicos, #glifosato e #atrazina
Esses 2 venenos estão na lista dos #disruptoreshormonais à que estamos expostos. Disruptor quer dizer quebrador, destruidor, portanto inibe e depleta nossa produção hormonal endógena. Juntamente com #AINES, #antibióticos, #bisfenois, #metaispesados#cosméticos e
#ALIMENTOCETOGENICO
A comida que não inflama.
▶Sobre coxa de frango da @_korin_com cúrcuma e pimenta do reino preta.
▶Abacate azeite de oliva e sal marinho.
▶Queijo serra da Canastra de cura longa.
Alimentação rica em gordura natural saudável e proteínas. O carboidrato que tem, fica por conta da pouquíssima lactose desse tipo de queijo e do abacate.
Por muito tempo sabíamos que os queijos brancos tipo ricota, cotage, minas frescal eram os mais saudáveis por serem frescos, não serem amarelos e terem menos gorduras. Porém não são! Eles tem muita lactose e, por não produzirmos a enzima lactase que quebra esse açúcar do leite, permanecem por até 7hs dentro do tubo digestivo atrapalhando a digestão, diminuindo produção enzimática, causando gases, disbiose intestinal, (desequilíbrio na flora intestinal), #leakygut
Por sua vez, os queijos amarelos, duros e de longa cura, são de fácil digestibilidade, necessitando apenas 45 minutos para tal.
A explicação é que o processo de cura longa desse tipo de queijo deu tempo aos lactobacilos (bactérias do leite) consumirem grande parte da lactose presente nele. É isso mesmo, os queijos saudáveis são os amarelos e duros!
Parmesão, serra da canastra, grana padani..
Façam o teste! Se você tem problemas com lactose e ama queijo, opte por eles!
Bora desinflamar!
#refeicaocetogenica#alimentonaoinflamatorio
#queijosemlactose
#lactoseinflamatoria
#queijoamareloduro
#longacura
#parmesaoserradacanastra
A comida que não inflama.
▶Sobre coxa de frango da @_korin_com cúrcuma e pimenta do reino preta.
▶Abacate azeite de oliva e sal marinho.
▶Queijo serra da Canastra de cura longa.
Alimentação rica em gordura natural saudável e proteínas. O carboidrato que tem, fica por conta da pouquíssima lactose desse tipo de queijo e do abacate.
Por muito tempo sabíamos que os queijos brancos tipo ricota, cotage, minas frescal eram os mais saudáveis por serem frescos, não serem amarelos e terem menos gorduras. Porém não são! Eles tem muita lactose e, por não produzirmos a enzima lactase que quebra esse açúcar do leite, permanecem por até 7hs dentro do tubo digestivo atrapalhando a digestão, diminuindo produção enzimática, causando gases, disbiose intestinal, (desequilíbrio na flora intestinal), #leakygut
Por sua vez, os queijos amarelos, duros e de longa cura, são de fácil digestibilidade, necessitando apenas 45 minutos para tal.
A explicação é que o processo de cura longa desse tipo de queijo deu tempo aos lactobacilos (bactérias do leite) consumirem grande parte da lactose presente nele. É isso mesmo, os queijos saudáveis são os amarelos e duros!
Parmesão, serra da canastra, grana padani..
Façam o teste! Se você tem problemas com lactose e ama queijo, opte por eles!
Bora desinflamar!
#refeicaocetogenica#alimentonaoinflamatorio
#queijosemlactose
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#queijoamareloduro
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