Por que comer carne de fígado?

@myestilolife segunda-feira, 16 de setembro de 2019

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O que é o fígado?

O fígado é um órgão vital em humanos e animais. É normalmente o maior órgão interno e tem muitas funções importantes, incluindo:
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. Processamento de alimentos digeridos do intestino
. Armazenamento de glicose, ferro, vitaminas e outros nutrientes essenciais
. Filtragem e limpeza de substâncias e toxinas do sangue
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Poucos alimentos são dignos do título de "super comida". No entanto, o fígado é um deles.
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As pessoas geralmente olham para frutas e vegetais como as principais fontes de vitaminas e minerais, mas o fígado supera todos eles em termos de quantidade de nutrientes.
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O fígado, juntamente com outras carnes de órgãos, costumava ser um alimento muito popular. Porém, agora as carnes de músculos tendem a ser preferidas que as de órgãos.
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Independentemente da sua popularidade cada vez menor, o fígado é possivelmente um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta.
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O fígado é baixo em calorias e rico em proteínas de alta qualidade, ao mesmo tempo que contém uma quantidade incrível de nutrientes vitais.
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From: Healthline
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