O seu cozido já ficou com essa coloração cinza?
@socorroalvesnutri sábado, 12 de outubro de 2019
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socorroalvesnutri
O seu 🥚 cozido já ficou com essa coloração cinza ?
Calma!!! essa coloração cinza esverdeada é provocada pela produção de sulfeto de hidrogênio durante a cocção.
Embora seja um gás tóxico, esse sulfeto mostra-se inofensivo nos ovos, pois a ciência até hoje não apontou riscos toxicológicos nesse esverdeamento.
No entanto o ovo NÃO está inapropriado para o consumo, mas houve uma degeneração parcial das proteínas 😔
Portanto a depender da sua preferência quanto a consistência depois de pronto, não deixe ultrapassar os 12 minutos, após o início da fervura, para que você possa desfrutar de todos os seus benefícios sem perder nutrientes.
Dúvidas ⚠️ .
Procure um nutricionista😉
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