#HOMOCISTEÍNA e Vitamina B12
Qual é a relação entre elas?
São inversamente proporcionais, a deficiência de uma causa o aumento da outra. Homocisteína é um marcador inflamatório que pode ser medido a partir de um simples exame de sangue.
O exame em questão é de paciente vegetariana, que não fazia suplementação. No inicio da modulação estava em perigosos 21 umol/L, bem acima do nível máximo da faixa de normalidade que vai de 4,44 a 13,50 umol/L. Em 4 meses de suplementação da #vitB12 #cianocobalamina e #B9 #acidofólico,a #homocisteína caiu pra 8. Note que a vit B12  subiu pra 400, ainda baixa mas o suficiente pra mediar corretamente a conversão do aminoácido metionina nos importantes antioxidantes #glutationa e #same (s-adenosilmetionina)
Sem as vitaminas do complexoB, especialmente a vitB12, a metionina se converte erradamente em homocisteína.
Sua concentração elevada no sangue indica que há um processo inflamatório em curso. Significa que o #endotélio (parede interna dos vasos sanguíneos) está sendo atacado por #TNFalfa (fatores de necrose tumoral), produzidos por #macrófagos principalmente, com ação #próinflamatória que gera a #disfunçaoendotelial e que predispõe aos #eventostromboembólicos.
É o início da formação das doenças que mais matam no mundo: #placadeateroma ,#AVC e #AVP 
Portanto quanto mais baixa a vit B12, maior a concentração de homocisteína, maiores as chances de #doençacardiovascular
A vitB12 é produzida por bactérias.
Os vegetais não conseguem absorvê-la da terra, está presente apenas na superfície externa deles. Ao lavá-los antes de comê-los, o que é recomendável, perde-se a vitB12. Portanto, na prática, não existe nos alimentos do reino vegetal.
Os animais herbívoros conseguem produzir porque têm essas bactérias no intestino. Nós humanos também a produzimos. Curiosamente, essa síntese ocorre no intestino grosso mas somente conseguimos absorvê-la no intestino delgado! Conclusão, boa parte é perdida nas fezes. Portanto existe uma carência generalizada na população, principalmente entre os vegetarianos, 60% deles e 40% dos onívoros. 
Convém suplementar essa importante vitamina. 

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